Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosso Brut Rubino del Cerro Venturini Baldini

0,75 L
14,90 €
10,50   IVA inc.    (14 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
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premi delle altre annate
Luca Maroni
sa
90/99
nome completo
Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosso Brut Rubino del Cerro Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Montericco, Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa
formato
0,75 L
aromi
Marasca, Frutti di bosco, Prugna matura, Spezie
grado alcolico
12 %
temperatura
12 ℃
Media Voti
4,07 / 5
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Descrizione

Il Reggiano Lambrusco Spumante Rubino del Cerro Mater di Venturini Baldini sorge nei filari biologici della Tenuta di Roncolo, nel cuore della DOP Reggiano.

Deriva dai cloni di Lambrusco Montericco, Salamino e Grasparossa, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo la fermentazione in rosso a temperatura controllata, la presa di spuma si svolge secondo Metodo Charmat Lungo che si protrae per 9-15 mesi.

Il Rubino del Cerro di Venturini Baldini si veste di un colore rosso rubino brillante. Il bouquet è ricco, nitido e fruttato, con sentori di marasca, frutti di bosco e prugna matura, accompagnate da sentori di spezie scure. In bocca si dimostra corposo, equilibrato e sapido.

Perfetto a tutto pasto, è ideale con primi elaborati, formaggi stagionati, bolliti e carni rosse.

Questo Lambrusco è molto conosciuto a livello internazionale perché tra i preferiti del pilota di Formula Uno Michael Schumacher.

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