nome completo
Recioto della Valpolicella DOCG Argille Bianche Tenuta Sant'Antonio 2011
New
annata
2011
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%; Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
affinamento
Tonneaux
formato
0,375 L
aromi
Ciliegia, amarena, mirtillo, cacao
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14-16 ℃

Degustazione

Il Recioto della Valpolicella Argille Bianche di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monti Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo un appassimento di 4 mesi, La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 22-23°C. Successivamente il vino affina per 36 mesi in tonneaux di secondo passaggio, prima di essere imbottigliato.

L'Argille Bianche di Sant'Antonio presenta un colore rosso rubino intenso, molto concentrato. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia, mirtillo e ribes, con note di cacao. Al palato risulta dolce e vellutato, con un retrogusto gradevolmente speziato, avvolgente e caldo.

Perfetto per accompagnare il cioccolato fondente e la pasticceria secca, questo vino dolce è ideale in abbinamento con i formaggi erborinati piccanti o stagionati.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Tenuta Sant'Antonio

La Tenuta Sant'Antonio viene fondata nel 1989 grazie alla capacità imprenditoriale ed alla passione per il mondo vinicolo dei quattro fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi. La cantina è situata nella straordinaria campagna di San Zeno di Colognola ai Colli, nella zona di produzione dell'Amarone della Valpolicella e del Soave, dove nascono vini di grande prestigio.

I vini Sant'Antonio grazie alle loro caratteristiche uniche, esprimono perfettamente la tradizione, la riconoscibilità e la storia della zona d'origine e della famiglia Castegnedi. L'entusiamo, il forte legame con il territorio e una lunga esperienza familiare, sono i punti di forza che guidano da sempre questa fantastica realtà, che ha ottenuto nel tempo importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali.

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