Recioto della Valpolicella DOCG Argille Bianche 2011 Tenuta Sant'Antonio

Il Recioto della Valpolicella Argille Bianche di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monti Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo un appassimento di 4 mesi, La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 22-23°C. Successivamente il vino affina per 36 mesi in tonneaux di secondo passaggio, prima di essere imbottigliato.

L'Argille Bianche di Sant'Antonio presenta un colore rosso rubino intenso, molto concentrato. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia, mirtillo e ribes, con note di cacao. Al palato risulta dolce e vellutato, con un retrogusto gradevolmente speziato, avvolgente e caldo.

Perfetto per accompagnare il cioccolato fondente e la pasticceria secca, questo vino dolce è ideale in abbinamento con i formaggi erborinati piccanti o stagionati.