Recioto della Valpolicella DOCG Classico Angelorum 2013 Masi

Il Recioto della Valpolicella Angelorum viene prodotto nelle cantine Masi, in Veneto.

Questo vino dolce viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara, selezionate e lasciate nei mesi invernali su graticci di bambù per l'appassimento. La macerazione è effettuata in vasche d'acciaio inox per poi passare in tonneaux una volta separato il prodotto dalle bucce. La maturazione avviene in barrique per 18 mesi, cui segue affinamento in bottiglia.

È caratterizzato da un rosso rubino molto denso. Al naso giunge un profumo di ciliegia cotta e di frutta sotto spirito. In bocca risulta complesso e piacevole, con un finale molto persistente.

Si abbina perfettamente con dolci secchi e pasticceria, è ideale anche con formaggi stagionati.