nome completo
Recioto della Valpolicella DOC Angelorum Masi 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
affinamento
Barriques
formato
0,375 L
aromi
Ciliegia cotta, frutta sotto spirito
abbinamenti
Dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
15 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Recioto della Valpolicella Angelorum viene prodotto nelle cantine Masi, in Veneto.

Questo vino dolce viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara, selezionate e lasciate nei mesi invernali su graticci di bambù per l'appassimento. La macerazione è effettuata in vasche d'acciaio inox per poi passare in tonneaux una volta separato il prodotto dalle bucce. La maturazione avviene in barrique per 18 mesi, cui segue affinamento in bottiglia.

Il Recioto della Valpolicella Angelorum è caratterizzato da un rosso rubino molto denso. Al naso giunge un profumo di ciliegia cotta e di frutta sotto spirito. In bocca risulta complesso e piacevole, con un finale molto persistente.

Si abbina perfettamente con dolci secchi e pasticceria, è ideale anche con formaggi stagionati.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Masi

La cantina Masi prende il nome da "Vaio dei Masi", la valle che venne acquistata dalla famiglia Boscaini alla fine dell'Ottocento. La storia di Masi parte quindi da lontano e innesta le proprie radici nella tradizione veneta più genuina e autentica. La cantina viene gestita dalla famiglia Boscaini da sette generazioni, mantenendo sempre viva la passione per il mondo vitivinicolo delle Venezie.

Masi gestisce tenute di grande prestigio sia nell'originaria area vocata della Valpolicella Classica sia nella macroregione delle Venezie. Il grande merito di questa cantina è stato quello di aggiornarsi anno dopo anno, di migliorare sempre di più la qualità delle proprie bottiglie, di confermarsi una realtà di primissimo piano nel mondo del vino.

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