Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2011 Bolla

500 ml
25 €
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Tipo di vino
Passito
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Aromatico
Ideale con
Cioccolato, Dolci secchi e pasticceria
Disponibilità
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nome completo
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2011 Bolla
New
annata
2011
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
affinamento
Barrique
formato
0,5 L
aromi
Cacao, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
3,94 / 5
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Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti situati nel cuore della Valpolicella, selezionati in particolare nel comune di Marano, dove il “terroir” è ideale per ottenere uve adatte all’appassimento.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina e con uve Rondinella, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene per circa 30 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Recioto è caratterizzato da un colore rosso vellutato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet aromatico, con sentori di cacao e vaniglia, arricchiti da piacevoli note speziate di uva appassita. Al palato risulta dolce, ma bilanciato dall'acidità, per cui lascia la bocca pulita e di gran corpo. Il vino presenta una lunga persistenza piacevolmente aromatica.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a cioccolato e come vino da meditazione.

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