nome completo
Recioto della Valpolicella Classico DOCG Bolla 2007
New
annata
2007
origine
Veneto
vitigno
Corvina 70%, Rondinella 30%
affinamento
Barriques
formato
0,50 L
aromi
Cacao, vaniglia, spezie
abbinamenti
Dolci secchi e pasticceria, cioccolato
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Recioto della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti situati nella zona Classico della Valpolicella, selezionati in particolare nel comune di Marano di Valpolicella, dove il “terroir” è ideale per ottenere uve adatte all’appassimento.

E' prodotto al 70% con uve Corvina e al 30% con uve Rondinella, raccolte unicamenta a mano durante il mese di Ottobre. La fermentazione avviene per circa 1 mese. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesei, prima di essere imbottigiato.

Questo Recioto è caratterizzato da un colore rosso vellutato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet aromatico, con sentori di cacao e vaniglia, arricchiti da piacevoli note speziate di uva appassita. Al palato risulta dolce, ma bilanciato dall'acidità, per cui lascia la bocca pulita e di gran corpo. Il vino presenta una lunga persistenza piacevolmente aromatica.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a ciocciolato e come vino da meditazione.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Bolla

Con oltre 125 anni di esperienza, tramandata da quattro generazioni, Bolla è una cantina che produce vini classici veneti, nel rispetto della tradizione e del territorio. L'azienda sorge in un territorio ricco di storia, dalla fortissima vocazione vitivinicola, e gestisce ogni fase di lavorazione, dalla vigna alla cantina, con grande cura e passione.

I vini di Bolla sono autentici e piacevoli, apprezzati in tutto il mondo per la loro eccellente qualità. In ogni bottiglia si riscontrano un religioso rispetto per le tradizioni e la volontà di salvaguardare la genuinità e i gusti inconfondibili di un grandissimo territorio.

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