Puglia IGT Nero di Troia Lui 2016 Cantina Museo Albea

Il Puglia Nero di Troia Lui di Albea nasce in vigneti situati nel comune barese di Alberobello, nel cuore delle Murge.

Viene realizzato esclusivamente con uve Nero di Troia, vendemmiate meccanicamente. La fermentazione avviene , con macerazione sulle bucce per 16-18 giorni, in silos di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 22-25°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 8 mesi in barrique di Allier e in bottiglia fino all'immissione sul mercato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e cupo. Al naso si apre con intensi profumi di frutti neri come mirtillo, mora e prugna secca, arricchite da raffinate note di liquirizia. Al palato risulta potente ed equilibrato, richiamando sentori di grafite.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento ai formaggi stagionati.