nome completo
Puglia IGT Negroamaro Hipster Ferro 13 2015
New
annata
2015
vitigno
Negroamaro 85%, Altri vitigni 15%
affinamento
Acciaio, botti
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, ribes, pepe
abbinamenti
Piatti speziati, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Puglia Negroamaro Hipster di Ferro 13 nasce in vigneti situati sulle Coste Salentine, a sud di Brindisi.

È prodotto prevalentemente con uve Negroamaro e con altre uve a bacca rossa, vendemmiate tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, in due passaggi, il primo a piena maturità aromatica, il secondo in surmaturazione. La fermentazione avviene separata per singola raccolta, così come la maturazione che ha luogo per 6 mesi in acciaio, per la prima raccolta, e per 6 mesi in fusti di piccola capacità, per la seconda raccolta. Dopo l’assemblaggio il vino riposa per 30 giorni in acciaio prima di essere imbottigliato.

L’Hipster di Ferro 13 presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di frutti a bacca rossa e ribes, arricchiti da note speziate tra cui predomina il pepe. Al palato risulta corposo, morbido e armonico.

Perfetto per accompagnare la carne alla griglia, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati e i piatti speziati. Da provare in abbinamento con le tapas alla basca.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

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