Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2012
88/99
nome completo
Valle d'Itria IGT Fiano Fírr Miali 2015
New
annata
2015
origine
Puglia
vitigno
Fiano Minutolo 100%
formato
0,75 L
aromi
Limone, gelsomino, ananas, rosa
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Puglia Fiano Fírr di Miali nasce in vigneti situati nel cuore della Valle d'Itria, in Puglia.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano della Valle d'Itra, vitigno quasi a rischio d'estinzione, detto anche "Minutolo". Dopo la vendemmia condotta interamene a mano e una pressatura soffice, segue fermentazione con macerazione a basse temperature di 16-18 ore.

Il Fírr di Miali è caratterizzato da un colore giallo paglierino delicato, con riflessi verdolini. Al naso rivela note fresche che rimandano al limone ed al gelsomino, evolvendo verso l'ananas e la rosa, in un bouquet intenso e complesso. Al palato risulta piacevolmente minerale e acidulo, di grande persistenza.

Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare formaggi morbidi e piatti della cucina marinara.

Origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

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