Puglia IGT Rosso Boamundus 2012 Tor de' Falchi

Il Puglia Boamundus di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nei comuni di Andria e Minervino Murge, sulle colline dell’Alta Murgia.

È prodotto con uve Montepulciano e Nero di Troia, vendemmiate manualmente nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Il Boamundus di Tor de’ Falchi è caratterizzato da un colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di frutta rossa. In bocca si dimostra morbido e fruttato, con un finale piacevolmente tannico ed equilibrato.

Ideale in abbinamento con arrosti e paste al sugo, è perfetto per accompagnare zuppe contadine e carni bianche arrostite.