nome completo
Puglia IGT Chardonnay Tormaresca Marchesi Antinori 2014
New
annata
2014
origine
Puglia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori d'arancio, timo, rosa, lavanda
abbinamenti
Carni bianche, pesce, crostacei, risotti, verdura
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Puglia Chardonnay dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'azienda agricola Tormaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situati nei territori del Salento e della Murgia barese.

E' prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, pigiate sofficemente per ottenere il mosto, che viene poi raffreddato e mantenuto alla temperatura di 10°C per 24 ore al fine di ottenere una decantazione naturale. Il mosto così chiarificato fermenta, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati alla temperatura controllata di 16°C, per esaltare il patrimonio aromatico del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato in acciaio fino all'imbottigliamento.

Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto lucenti. Il bouquet si apre con note fresche di fiori d'arancio e piacevoli sfumature di timo, rosa e lavanda. Al palato risulta molto fresco e minerale, con un delicato retrogusto sapido e fruttato. Nel complesso è un vino ben equilibrato, con un giusto bilanciamento tra acidità e morbidezza.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche, pesce (anche alla griglia) e crostacei, questo vino è ideale in abbinamento a risotti e portate a base di verdura.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

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