Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Molin Extra Dry Millesimato 2015 Zardetto

Il Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato Molin nasce nei vigneti dell'azienda Zardetto, situati all'interno della celebre DOCG Conegliano Valdobbiadene. Il nome richiama il Borgo del Molin, edificio del Seicento edificato in questa zona dalla Repubblica di Venezia, nonchè una delle più importanti testimonianze delle origini contadine del luogo.

È prodotto interamente con uve Glera, selezionate con attenzione e vendemmiate manualmente nella prima metà di settembre. La vinificazione segue come da tradizione il Metodo Charmat o Martinotti.

Il Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato Molin presenta un colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente. Al naso giunge delicato, con note di frutta gialla, mela Renetta e pera, a cui si accostano eleganti sensazioni di glicine. Al palato emerge una buona vena sapida, accompagnata da un'ottima freschezza e note fruttate che creano un armonia ammaliante.

Perfetto per antipasti leggeri di mare e di terra, si sposa perfettamente con il momento dell'aperitivo. Da provare anche con formaggi freschi a pasta morbida.