Prosecco DOC Brut Zonin

Il Prosecco Cuvée 1821 Brut nasce all'interno dei vigneti Zonin, situati all'interno di una delle più famose regioni vitivinicole al mondo, la DOC Prosecco.

Ricavato esclusivamente da uve Glera in purezza, questa bollicina segue fedelmente il metodo di spumantizzazione Charmat o Martinotti, svolgendo la rifermentazione in autoclave a temperature controllata dove avviene la presa di spuma, per mantenere la pressione di circa 5 atmosfere.

Questo Prosecco Brut si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso, ben sostenuto da un perlage molto sottile e fine. Al naso risulta di gradevole intensità e aromaticità, con note di fiori di glicine e mela Renetta. In bocca domina la scena un'ammaliante vena acida, accompagnata da note di mandorla, tipica delle uve Glera.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, si abbina molto bene con antipasti delicati.