Prosecco DOC Extra Dry Tenute Salvaterra

Il Prosecco Extra Dry di Tenute Salvaterra nasce nei vigneti dell'azienda situati ai piedi dei Colli Euganei, in provincia di Vicenza.

Viene ottenuto prevalentemente da uve Glera e completato da uve Pinot Grigio. La vendemmia viene condotta a mano a fine agosto e l’uva è sottoposta a soffice pigiatura. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 12°C per circa 15 giorni, dopodiché affina in vasche di acciaio, stabilizzando le caratteristiche di frutto e freschezza.

Questa Prosecco presenta un bel colore giallo paglierino. Al naso porta delicati e gradevoli aromi di frutta gialla matura. Risulta vino di buon corpo al palato, con una buona struttura e acidità, ma al contempo morbido ed equilibrato.

Bollicina fresca e gradevole, è perfetto per il momento dell'aperitivo. Buon compagno anche di entrée o sfiziosi assaggi a base di pesce.