Prosecco Brut Millesimato DOC 2017 Bosco del Merlo

Il Prosecco Millesimato Brut di Bosco del Merlo nasce all’interno dei vigneti dell’azienda veneta, situati all’interno della prestigiosa DOC Prosecco.

È prodotto interamente con uve Glera, vendemmiate nelle ore notture a maturazione completa e minuziosamente selezionate. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio, ad una temperatura controllata di 16°C, secondo metodo Charmat.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage morbido e sottile. Al naso si apre con eleganti profumi fruttati di mela e pera, con delicate sfumature di glicine e acacia. Al palato risulta secco e asciutto, con una raffinata complessità che accompagna verso un finale giustamente persistente.

Questo Prosecco è perfetto per il momento dell’aperitivo, indicato anche per la cucina di pesce e per piatti leggeri a base di verdure.