Scheda tecnica
Prosecco DOC Brut Millesimato 2016 Bosco del Merlo
Descrizione
Il Prosecco Millesimato Brut di Bosco del Merlo nasce all’interno dei vigneti dell’azienda veneta, situati all’interno della prestigiosa DOC Prosecco.
È prodotto interamente con uve Glera, vendemmiate nelle ore notture a maturazione completa e minuziosamente selezionate. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio, ad una temperatura controllata di 16°C, secondo metodo Charmat.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage morbido e sottile. Al naso si apre con eleganti profumi fruttati di mela e pera, con delicate sfumature di glicine e acacia. Al palato risulta secco e asciutto, con una raffinata complessità che accompagna verso un finale giustamente persistente.
Questo Prosecco è perfetto per il momento dell’aperitivo, indicato anche per la cucina di pesce e per piatti leggeri a base di verdure.