nome completo
Prosecco DOC Torre dei Vescovi Extra Dry Colli Vicentini
New
origine
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera Williams, fiori di narciso
grado alcolico
11 %
temperatura
5-6 ℃

Degustazione

Il Prosecco Extra Dry della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti situati nel vicentino, nel cuore della DOC Prosecco.

È prodotto interamente con uve Glera, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclave a basse temperature, secondo metodo Charmat, con l'utilizzo di lieviti selezionati.

Questo Prosecco Extra Dry è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue e da un perlage fine e vivace. Al naso porta profumi di pere Williams, accompagnate da delicate note di fiori di narciso. In bocca si dimostra fresco e morbido, con un buon equilibrio.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con piatti delicati a base di pesce e con i crostacei.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Colli Vicentini

Fondata nel 1955, da 33 viticoltori mossi da una forte passione per il mondo enologico, la Cantina Sociale dei Colli Vicentini si trova nei pressi di Montecchio Maggiore, nel cuore del Veneto. Le peculiari caratteristiche pedo-climatiche di queste zone, tra cui la struttura del suolo e l’esposizione al sole, garantiscono le condizioni ideali per la coltivazione della vite.

Nel corso degli anni, l’azienda si è evoluta, in un impegno costante volto alla ricerca e alla sperimentazione, adottando dei moderni sistemi di controllo dei vigneti e del processo di vinificazione, migliorando così la gestione del territorio e innalzando al medesimo tempo il livello qualitativo delle proprie produzioni.

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