Primitivo di Manduria Riserva DOC 2015 Notte Rossa

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 23 ore per riceverlo entro giovedì 23 gennaio.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2015
98/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2014
99/99
Luca Maroni
2013
99/99
nome completo
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2015 Notte Rossa
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Tabacco
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃
Media Voti
4,61 / 5
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Descrizione

Il Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa proviene da antiche vigne selezionate collocate all'interno dei comuni di San Marzano e Sava, in provincia di Taranto, nella zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria. I terreni su cui sono impiantati i vigneti sono caratterizzati da un impasto di terra rossa, ricca di ossido di ferro, e sono interessati da elevate escursioni termiche favorevoli allo sviluppo ottimale delle uve.

Si ottiene esclusivamente da grappoli di Primitivo, raccolti nella seconda metà di settembre, una volta raggiunta la completa maturazione. Dopo una macerazione a contatto con le bucce di quasi tutta la massa, si ha fermentazione con lieviti indigeni ad una temperatura controllata di 24°C. Il vino affina in barrique di rovere pregiato francese e americano per 18 mesi.

Vino dal colore rosso rubino molto intenso, porta al naso un profumo ricco e complesso, in cui si distinguono chiaramente sentori fruttati di prugna e di ciliegia in confettura, i quali lasciano spazio ad eleganti note di tabacco. Al palato è corposo e morbido, con un finale appagante e persistente dai toni di caffè, cacao e vaniglia.

Ottimo in compagnia della selvaggina e delle carni rosse in genere, è ideale come vino da meditazione.

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