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Primitivo di Manduria Riserva DOC Concura 2016 A6mani

A6mani
0,75 L
25 €
18,90   IVA inc.    (25,20 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina
Origine
Puglia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2015
98/99
nome completo
Primitivo di Manduria Riserva DOC Concura 2016 A6mani
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia in confettura, Prugna, Tabacco
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Media Voti
3,50 / 5
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Prodotto votato da 53 utenti

Descrizione

Il Primitivo di Manduria Riserva Concura è il gioiello del progetto A6mani, unico figlio della contrada Campofreddo, nato da vecchissimi vigneti dislocati sull'area costiera della penisola salentina. Siamo nella zona classica della DOP Primitivo di Manduria, in cui un clima piuttosto caldo e asciutto, unitamente ad una bassa piovosità ed elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte influiscono in maniera estremamente positiva sulla qualità dell'uva.

Si ottiene da soli grappoli di Primitivo, la cui raccolta è avvenuta manualmente nella seconda metà di settembre ad uno stadio avanzato di maturazione. Il processo di fermentazione prevede una macerazione di 18 giorni per l'80% del mosto, e di 25 giorni per il restante 20%. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique pregiati di rovere francese e americano.

Sfoggia nel bicchiere un colore rosso rubino particolarmente carico ed elegante. Al naso gli aromi di prugna e di ciliegia in confettura sono in armonia con quelli speziati e di tabacco. In bocca è ricco e morbido, di grande corpo. Nel finale dona note di cacao, vaniglia e caffè.

È l'abbinamento perfetto di carni rosse e selvaggina. Da provare come vino da meditazione.

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