Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
nome completo
Primitivo di Manduria DOP Talò San Marzano 2013
New
annata
2013
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegie mature, prugna, cacao, vaniglia
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questo Primitivo appartiene alla linea Talò della celebre azienda pugliese San Marzano. Nasce in vigneti situati a 100 m sul livello del mare, sulle colline salentine della Puglia.

Ottenuto esclusivamente da uve Primitivo, vendemmiate accuratamente durante la seconda settimana di settembre, questo vino fermenta con lieviti selezionati e poi matura in barriques in legno americano e francese per 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Primitivo Talò presenta un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso porta un profumo molto intenso e persistente, con ricordi di ciliegia e prugna, arricchiti da sensazioni di cacao e vaniglia molto ammalianti. In bocca dimostra una notevole struttura e un ottimo calore, tipico del vitigno, con un finale dolce e persistente.

Questo vino mantiene intatte le sue potenzialità organolettiche per almeno 5 anni. Si abbina divinamente a primi piatti molto elaborati, agnello. cacciagione con salse elaborate e formaggi stagionati.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: San Marzano

La storia delle Cantine San Marzano ha origine dalla volontà di rilanciare i vitigni autoctoni della Puglia e trarne vini d'eccellenza. Situata a San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto, adotta una filosofia produttiva che unisce una forte matrice tradizionale nella conduzione dei vigneti a un approccio moderno in cantina.

Le vigne sono curate con grande rispetto del territorio, utilizzando un patrimonio di pratiche agronomiche ereditate dal passato. Per ottenere il massimo della qualità dalle uve, in cantina vengono ricreate le condizioni ottimali per lavorarle, grazie all'utilizzo di tecnologie avanzate di vinificazione. I vini prodotti sono accumunati da un altissimo livello qualitativo e sono in grado di emozionare ad ogni sorso chi li beve.

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