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Primitivo di Manduria DOC 2018 Notte Rossa

0,75 L
9,80 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 19 agosto.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
94/99
Luca Gardini
2018
94/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
94/99
Luca Maroni
2016
94/99
nome completo
Primitivo di Manduria DOC 2018 Notte Rossa
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Cacao, Prugna, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,18 / 5
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Prodotto votato da 449 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Visciole e prugne selvatiche al naso, con una bella traccia balsamica in chiusura di olfazione, bocca tesa e densa, tannini sapidi con ritorno delle note fruttate e finale sui toni della liquirizia.

Questo Primitivo di Manduria sorge in vigneti ubicati nel cuore della penisola salentina, su un terreno di impasto argilloso a grana media caratterizzato da temperature piuttosto alte e una bassa piovosità.

Viene prodotto da sole uve Primitivo, vendemmiate nella seconda settimana del mese di settembre. Dopo una macerazione a temperatura controllata di circa 10 giorni, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti selezionati. Quindi si ha affinamento in barrique di rovere francese e americano per la durata di 5-6 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino con unghia violacea. Il profumo è ricco e avvolgente, con sentori di prugna e amarena che si intrecciano a gradevoli note di cacao e di vaniglia. In bocca si dimostra caldo e strutturato, con una lieve e gradevole dolcezza che accompagna un finale di grande persistenza.

Indicato in compagnia di primi piatti e carni di agnello, è perfetto con la cacciagione e formaggi a pasta dura.

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