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Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Dolceluna 2015

500 ml
19,90 €
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Tipo di vino
Passito
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Cioccolato, dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 22 ore e 18 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.
nome completo
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Dolceluna Pietra Pura 2015
New
annata
2015
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, barrique di rovere francese
formato
0,5 L
aromi
Ciliegia in confettura, fichi secchi, spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
10-14 ℃
Media Voti
3,40/5
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Descrizione

Dolceluna è il Primitivo di Manduria Dolce Naturale della linea pugliese PietraPura della toscana Rocca delle Macie. L’enologo dell’azienda della famiglia Zingarelli, Luca Francioni, segue da vicino tutte le attività di produzione di PietraPura allo scopo di esaltare le caratteristiche del territorio.

I grappoli di Primitivo sono lasciati sulla pianta in sovramaturazione e raccolti a mano al raggiungimento di una elevata concentrazione zuccherina. Segue fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni ed un periodo di affinamento in barrique di rovere francese e americano che si protrae per 12 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si fa strada un profumo ampio e persistente in cui si riconoscono note di ciliegia in confettura e di fichi secchi, con una bella spaziatura finale. Al palato è morbido e di buona acidità, con gradevoli sentori mielati.

Ottimo per accompagnare torte alle mandorle e crostate di frutta in genere. Interessante l’accostamento con formaggi stagionati particolarmente saporiti.

Origine: Puglia

puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

Produttore: Pietra Pura

La linea Pietrapura nasce dalla collaborazione tra l’azienda toscana Rocca delle Macìe e rinomate aziende pugliesi, nel comune intento di valorizzare i vitigni autoctoni del Salento e creare dei vini che esprimano al meglio il territorio.

L’unione delle proprie esperienze e know-how hanno portato alla creazione di diverse tipologie di vino con uve primitivo e negroamaro. Il Mandus ed il Cotis, due espressioni di Primitivo di Manduria Doc, ed il Dolceluna, Primitivo Dolce Naturale Docg, rappresentano l’alta gamma della produzione e sono ottenuti da vigneti selezionati dai tecnici di Rocca delle Macìe. Anche la vinificazione ed il confezionamento dell’intera linea, avviene sotto l’attenta supervisione dell’enologo di Rocca delle Macìe Luca Francioni.

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