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nome completo
Primitivo di Manduria DOC Mandus Pietra Pura 2013
New
annata
2013
origine
Puglia
vitigno
Primitivo di Manduria 100%.
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, prugna, cacao, vaniglia
abbinamenti
Ragù di carne, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Mandus Primitivo di Manduria appartiene alla linea di vini salentini Pietra Pura che nasce dalla collaborazione tra l'azienda toscana Rocca delle Macie e l'azienda pugliese Terre di Sava.

Viene prodotto al 100% con uve Primitivo di Manduria, vitigno principe in Puglia. Il mosto viene jmacerato a temperatura controllata e, in seguito, pressato a fine fermentazione. Il vino evolve, infine, per circa quattro mesi in barriques di rovere francese.

Il Mandus Primitivo di Manduria di Pietra Pura presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un profumo fruttato di ciliegie e prugne a cui si accostano sentori speziati di vaniglia e cioccolato. In bocca si dimostra un vino di grande struttura e con un buon equilibrio.

Si abbina perfettamente con piatti a base di ragù di carne e cacciagione, ideale con formaggi stagionati.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Pietra Pura

La linea Pietra Pura nasce dall'innovativa collaborazione tra l'azienda vitivinicola toscana Rocca delle Macie e l'Azienda agricola pugliese Terre di Sava che ha come fine principale la valorizzazione dei vigneti autoctoni del Salento per poter realizzare vini fedeli nei sapori e nella cultura alla tradizione del territorio.

Le due cantine hanno quindi creato sei diverse tipologie di vini ricavati dalle uve Primitivo e Negroamaro, vitigni principi nel territorio pugliese. I prodotti di questa collaborazione bengono vinificati e imbottigliati dall'azienda Terre di Sava, con la consulenza dell'enologo della famiglia Zingarelli, Luca Francioni.

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