Primitivo di Manduria DOC Altemura 2015 Masseria Altemura

Il Primitivo di Manduria Altermura di Masseria Altemura nasce in vigneti situati nell'Agro Torre di Santa Susanna, nel cuore del Salento.

È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano a maturazione avanzata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25-28°C, per 21 giorni. Successivamente il vino affina per 14 mesi in tonneaux di rovere francese e per altri 8 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

L'Altemura è caratterizzato da un colore rosso molto intenso, con sfumature violacee. Al naso si apre con intensi sentori di frutti rossi e neri, quasi in confettura. In bocca si dimostra morbido, caldo e avvolgente.

Perfetto in abbinamento a primi piatti saporiti e speziati, è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.