nome completo
Chianti DOCG Pozzolatico Vannicelli Fattoria Pozzolatico 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, viola, rosa
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Chianti Pozzolatico nasce sulle colline in provincia di Firenze, dagli storici vigneti della famiglia Vannicelli.

Prodotto con uve Sangiovese, vitigno a bacca rossa dominante in territorio toscano, viene leggermente affinato in barriques. Presenta un colore rosso rubino intenso, ed è caratterizzato dall'aroma fruttato tipico dell'uvaggio, come la ciliegia matura, arricchito da note floreali di viola e di rosa. Al gusto risulta strutturato, morbido, con un buon equilibrio tra la piacevole sensazione di freschezza e la tanninicità.

Ideale da servire in abbinamento a primi piatti a base di ragù, è ottimo accompagnato da carni rosse alla griglia e in umido. Perfetto anche con piatti a base di cacciagione.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Vannicelli Fattoria Pozzolatico

La Vannicelli Fattoria Pozzolatico si estende per circa 100 ettari nella vallata ai piedi dell’Impruneta ed è una delle pochissime aziende ad avere ancora vigneti all'interno del territorio del comune di Firenze. La piccola frazione, un tempo comune, si adagia su dolci colli coltivati, un paesaggio armonico e rilassante.

L’amore, la passione e la devozione dei proprietari fanno si che questa terra antica doni prodotti di altissima qualità, nel pieno rispetto di tradizioni e cultura. La sapiente vinificazione condotta nelle bellissime cantine cinquecentesche, permette di soddisfare le esigenze dei più esperti estimatori.

altri suggerimenti
Chianti Vannicelli
2012
Vannicelli Fattoria Pozzolatico
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse
12€
7,90€
Toscana Rosso Igitur
2011
Vannicelli Fattoria Pozzolatico
Carni rosse, carni bianche, primi piatti, carni in umido
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16,50€
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2012
Vannicelli Fattoria Pozzolatico
Carni rosse, carni rosse alla brace
18€
13€

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