Pouilly-Fumé AOC La Demoiselle de Bourgeois 2015 Henri Bourgeois

0,75 L
49,90 €
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- +
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 22 ore e 25 minuti per riceverlo entro martedì 22 ottobre.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2015
92/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
91/100
nome completo
Pouilly-Fumé AOC La Demoiselle de Bourgeois 2015 Henri Bourgeois
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Loira
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio, Botte di legno, Wooden barrel
formato
0,75 L
aromi
Affumicato, Agrumi, Frutta tropicale, Mela cotogna, Note floreali
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Il Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois proviene dalla zona del Pouilly-Fumé, parte della Valle della Loira eccezionalmente vocata alla produzione di Sauvignon Blanc dal tratto peculiarmente affumicato.

Si compone di uve a varietà Sauvignon Blanc in purezza, frutto di una ristrettissima selezione dei grappoli al momento della raccolta. I terreni presentano un profilo molto minerale, definito da marne Kimmeridgian tipiche della zona di Saint-Laurent L'Abbaye. A questo particolare terroir si devono le caratteristiche di morbidezza, profondità e longevità di questi vini. La fermentazione del mosto si svolge per l'85% in vasche di acciaio, mentre il restante 15% matura all'interno di botti di legno; negli stessi contenitori avviene la maturazione a contatto con le proprie fecce fini.

Giallo paglierino, alla vista. Profumi agrumati, di mela cotogna, pera e frutta esotica si integrano ad una scia floreale e lievemente affumicata. Al gusto mostra equilibrio, complessità ed eleganza, scandito da un corpo pieno e da una dinamica di finissima sapidità.

Ideale per accompagnare un piatto di formaggi freschi o a media stagionatura.

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