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Pouilly-Fumé AOC La Demoiselle de Bourgeois 2015

0,75 L
49,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, formaggi stagionati, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 18 ore e 18 minuti per riceverlo entro mercoledì 19 giugno.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2015
92/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
91/100
nome completo
Pouilly-Fumé AOC La Demoiselle de Bourgeois Henri Bourgeois 2015
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Loira
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Parte in acciaio e parte in legno
formato
0,75 L
aromi
Mela cotogna, frutta esotica, fiori, nota affumicata, agrumi
grado alcolico
14 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,79/5
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Descrizione

Il Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois proviene dalla zona del Pouilly-Fumé, parte della Valle della Loira eccezionalmente vocata alla produzione di Sauvignon Blanc dal tratto peculiarmente affumicato.

Si compone di uve a varietà Sauvignon Blanc in purezza, frutto di una ristrettissima selezione dei grappoli al momento della raccolta. I terreni presentano un profilo molto minerale, definito da marne Kimmeridgian tipiche della zona di Saint-Laurent L'Abbaye. A questo particolare terroir si devono le caratteristiche di morbidezza, profondità e longevità di questi vini. La fermentazione del mosto si svolge per l'85% in vasche di acciaio, mentre il restante 15% matura all'interno di botti di legno; negli stessi contenitori avviene la maturazione a contatto con le proprie fecce fini.

Giallo paglierino, alla vista. Profumi agrumati, di mela cotogna, pera e frutta esotica si integrano ad una scia floreale e lievemente affumicata. Al gusto mostra equilibrio, complessità ed eleganza, scandito da un corpo pieno e da una dinamica di finissima sapidità.

Ideale per accompagnare un piatto di formaggi freschi o a media stagionatura.

Produttore: Henri Bourgeois

Nel cuore delle prestigiose AOC Sancerre e Pouilly-Fumé, a Chavignol, si trova Henri Bourgeois, un domaine di 72 ettari nel terroir dove il Sauvignon Blanc raggiunge le sue espressioni più grandi. Da una tradizione che conta ben 10 generazioni, Bourgeois ha da sempre basato la produzione sul Sauvignon Blanc e il Pinot Nero, coltivati in vigneti molto diversi tra di loro, che compongono un vero e proprio mosaico geologico: dalle marne calcareo-argillose, a quelle di origine marina fino ai suoli con più presenza di silicio.

E i vini Bourgeois sono l’evoluzione di questo straordinario terroir, che grazie alle sapienti mani dei vignaioli e ad una vinificazione rispettosa della natura e delle tradizioni di questi luoghi, riesce a creare i grandi bianchi di Sancerre e Pouilly-Fumé, prodotti apprezzati ovunque, che non hanno sicuramente bisogno di molte presentazioni.

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