Porto Tawny Quinta do Noval

0,75 L
22 €
15,50   IVA inc.    (20,67 €/L)
- +
Tipo di vino
Fortificato
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Tostato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, cioccolato
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 15 ore e 27 minuti per riceverlo entro giovedì 26 settembre.
nome completo
Porto Tawny Quinta do Noval
New
paese
Portogallo
vitigno
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Caffè, cacao, frutta secca, lampone, chiodi di garofano, frutta sotto spirito, mandorla tostata
grado alcolico
19,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,77 / 5
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Descrizione

Il Porto Tawny di Quinta do Noval proviene dalla valle del Douro, a est di Porto, in quella zona di Portogallo vocata per caratteristiche e tradizione alla produzione di uno dei vini fortificati più famosi al mondo.

Si ottiene a partire da un blend di varietà tipiche della zona. La fermentazione del mosto viene interrotta tramite l'aggiunta di alcol etilico al fine di preservare la dotazione zuccherina necessaria. Successivamente, il vino fortificato matura in grandi barili di rovere per 4 anni.

Alla vista mostra un colore rosso rubino. Il naso è estremamente complesso: introduce note tostate di mandorle, caffè, cacao, frutta secca su uno sfondo speziato di chiodi di garofano e fruttato di ciliegia sotto spirito. In bocca si conferma la complessità, giocata in un equilibrio finissimo di dolcezza, morbidezza, freschezza e sapidità. Il tutto, con una struttura invidiabile.

Da servire in accompagnamento a dolci a base di frutta secca o di cacao. Da provare con il castagnaccio.

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