Porto Fine Ruby

0,75 L
23,50 €
15,90  IVA inc.    (21,20 €/L)
Tipo di vino
Fortificato
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, arrosti, selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 22 ore e 17 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.
nome completo
Porto Fine Ruby Quinta do Noval
New
paese
Portogallo
vitigno
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Souzao
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, prugna, frutti di bosco, spezie
grado alcolico
19,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,39/5
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Descrizione

Il Porto Fine Ruby di Quinta do Noval proviene dalla valle del Douro, a est di Porto, in quella zona di Portogallo vocata per caratteristiche e tradizione alla produzione di uno dei vini fortificati più famosi al mondo.

Si ottiene a partire da un blend di varietà tipiche della zona. La fermentazione del mosto viene interrotta tramite l'aggiunta di alcol etilico al fine di preservare la dotazione zuccherina necessaria. Successivamente, il vino fortificato matura in botti di legno per un periodo di 24 - 36 mesi.

Alla vista mostra un colore rosso rubino. Al naso, il bouquet si apre in note fruttate che rimandano alla ciliegia, alla prugna ed alla frutta di bosco, con uno sfondo leggermente speziato. Al gusto è corposo, avvolgente ma al contempo fresco e di grande piacevolezza. Chiude con una bella scia fruttata.


Perfetto per accompagnare tutti quei piatti che presentano una contrapposizione tra note saporite e note dolci. Da provare con un arrosto di maiale alle prugne. Adatto anche in aperitivo.

Produttore: Quinta do Noval

Quinta do Noval è una leggendaria cantina produttrice di Porto, nata nel 1715 a Vila Nova de Gaia, nella suggestiva Valle del Douro. All’azienda si attestano fatti pionieristici vari, a testimonianza dell’importanza che ha assunto nel tempo nella produzione del celebre vino fortificato: la creazione del Porto LBV (Late Bottled Vintage), che viene imbottigliato 2 anni dopo rispetto al Porto tradizionale, o anche le prime indicazioni dell’invecchiamento medio del blend destinato al Porto Tawny.

Dagli evocativi socalcos - i terrazzamenti inclinati tipici della viticoltura della regione - nascono e si sviluppano le uve tra le altre di Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao, dalle quali sono prodotti i Porto tra i più famosi e celebrati di tutto il genere, dei veri e propri gioielli per i collezionisti di tutto il mondo, citati spesso nei punteggi di critici del calibro di Robert Parker come veri e propri top di gamma.

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