Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2018 Frescobaldi

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35 €
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🏆 Premio: cantina dell'anno 2020 secondo Gambero Rosso.
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Verdura
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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2015
93/100
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2015
90/100
nome completo
Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2018 Frescobaldi
New
denominazione
Pomino
annata
2018
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Vaniglia, Cannella
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Descrizione

Il Pomino Bianco Riserva Benefizio di Frescobaldi nasce nella tenuta Castello Pomino di Frescobaldi, situata in provincia di Firenze.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica parziale, il vino affina per 10 mesi in barrique di rovere francese per metà nuove e per metà di primo passaggio, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Presenta un colore giallo brillante con riflessi dorati. Al naso si apre con caratteristici profumi agrumati tipici della varietà, a cui seguono eleganti note speziate di vaniglia e cannella. Al palato risulta gradevolmente fresco, con sentori di fiori bianchi e di tostato che accompagnano verso un finale cremoso di cioccolato bianco.

Perfetto in abbinamento con creme di verdura e pesce al forno, è indicato per accompagnare il caviale.

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