Pomerol AOC Château L'Évangile 2007 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, Carni rosse
Origine
Francia, Bordeaux
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Hachette
2007
Wine Spectator
2007
91/100
nome completo
Pomerol AOC Château L'Évangile 2007 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
New
denominazione
Pomerol
annata
2007
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Franc, Merlot
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Mora, Prugna, Ribes nero, Viola mammola, Liquirizia, Pepe
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,84 / 5
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Descrizione

Château l’Évangile è un’eccezionale espressione di Bordeaux, terra dove la classe sa dare anima al vino. È prodotto da Domaines Baron Edmond de Rothschild, nell’area di Pomerol.

Si compone principalmente di uve a varietà Merlot, presenti in una quota variabile tra l’80 ed il 90%, con l’aggiunta di una percentuale del 10 – 20% di Cabernet Franc. Il vigneto di Château l’Évangile si estende per una superficie di 16 ettari, sopra un suolo argilloso e ciottoloso. Ogni passaggio nella sua vinificazione è curato nei minimi dettagli perché, solo così, ciò che nasce già come eccellenza può diventare mito. Affina per un periodo di 18 mesi in barrique, nuove per il 70%.

Alla vista è concentrato, nel colore rosso rubino. Al naso fiorisce in una complessità di ampia varietà: emergono note fruttate scure di mora, confettura di prugne, ribes nero, così come la viola mammola ed una serie di sentori terziari di cuoio, cacao, liquirizia, pepe e chiodi di garofano; una leggera traccia erbacea regala un contrappunto pungente che, nel complesso, crea un bellissimo equilibrio olfattivo. In bocca sa essere pieno, denso e strutturato, avvolgente e morbido, ma al contempo fresco e scortato da un tannino fine. La persistenza di questo vino faticherà a lasciare il palato.

Perfetto per accompagnare dei formaggi stagionati, anche caprini, è ideale insieme a portate a base di carni rosse.

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