nome completo
Delle Venezie IGT Pinot Grigio Tenute Salvaterra 2016
New
annata
2016
origine
Veneto
vitigno
Pinot Grigio 100%
formato
0,75 L
aromi
Pesca, frutta gialla
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 ℃

Degustazione

Il Pinot Grigio delle Venezie di Tenute Salvaterra nasce nei vigneti dell’azienda situati tra i Colli Morenici e il Lago di Garda, coltivati secondo principi di sostenibilità.

Viene prodotto interamente da uve Pinot Grigio, le quali dimorano sulla pianta una settimana in più dopo la maturazione, così da consentire un fenomeno di appassimento naturale. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 18-20°, per circa 15 giorni, cui segue elevazione in acciaio volta a conservare caratteristiche di frutto e freschezza.

Questo Pinot Grigio si caratterizza per un colore giallo paglierino brillante. Al naso si aprono intensi profumi, con note più evolute che fresche, dovute alla maturazione prolungata di una settimana. Al palato risulta di grande mineralità e buona struttura, che lo rendono un vino raffinato ed elegante.

Per il suo carattere fresco e gradevole si associa bene al momento dell’aperitivo, agli antipasti e ai primi piatti. Ottimo anche con carni bianche e piatti a base di pesce non troppo elaborati.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenute Salvaterra

Fondata nel 1990, l’azienda Tenuta Salvaterra è situata a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella, racchiusa tra il Lago di Garda e i Colli Euganei.

Uno degli elementi più preziosi che può vantare è la stessa terra, vocata per la coltivazione della vite che, per le sue pregevoli caratteristiche, riesce a favorire produzioni di eccellenza e di indiscussa qualità, riconosciute e apprezzate a livello internazionale.

L’azienda coniuga tradizione e innovazione, esigendo comunque che i vini realizzati siano autentici, e porta avanti valori di ecosostenibilità e valorizzazione della biodiversità, con l’intento di preservare il territorio e il paesaggio, per le generazioni attuali e future.

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