Premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
nome completo
Collio DOC Ribolla Gialla Pighin 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Ribolla Gialla 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela verde, pesca, fiori bianchi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Ribolla Gialla di Pighin nasce nella tenuta dell'azienda friulana a Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia, nel cuore della celebre zona del Collio.

Questo vino viene prodotto con uve Ribolla Gialla in purezza, selezionate e vendemmiate unicamente a mano. Dopo una fermentazione in acciaio a temperature controllate, viene effettuato lo stoccaggio in cantina, sempre in acciaio, per poi passare per la fase conservativa in celle frigo fino all'imbottigliamento.

Il Ribolla Gialla di Pighin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, e da freschi ed intensi profumi di mela verde, pesca e fiori bianchi. Al palato spicca la vena acida e le sensazioni agrumate che accompagnano ad un finale di ottima persistenza.

Ottimo con risotti di verdure e pesce al cartoccio, ben accompagna anche carni bianche con sughi agrodolci, affettati affumicati e formaggi freschi a pasta morbida.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Pighin

L'azienda vitivinicola Pighin nasce a Risano (1963), all'interno della denominazione Friuli Grave DOC, per poi ampliare la proprietà acquistando una tenuta a Spessa di Capriva (1968), nella celebre zona del Collio DOC.

Nel 2004 l'azienda passa esclusivamente nelle mani di Fernando Pighin e della sua famiglia che ancora oggi portano avanti il credo alla base della produzione dei propri vini. Con ben 230 ettari vitati tra la tenuta di Risano e quella di Spessa di Capriva, Pighin è riuscita a creare un vero e proprio marchio di qualità, grazie anche alle tecniche all'avanguardia di vinificazione delle uve (provenienti esclusivamente dai propri vigneti selezionati).

La filosofia aziendale coniuga tradizione ad innovazione tecnologica: offrendo così un ampia gamma di prodotti (ben cinque linee di vini) di grandissima qualità, che valorizzano il territorio friulano e la cultura enologica locale.

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