Scheda tecnica
Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole 2015 Vite Colte
Descrizione
Il Piemonte Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole dell'azienda Terredavino nasce tra le colline del Monferrato.
È prodotto in prevalenza con uve Sauvignon e con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo sempre i due mosti rigorosamente separati. Dopo la fermentazione alcolica, mentre il Sauvignon riposa e decanta a bassa temperatura, il vino Chardonnay viene sottoposto a fermentazione malolattica e riposa alcuni mesi sui lieviti. In primavera vengono assemblati i due vini in percentuale variabile in base all'annata.
Il Piemonte Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole è caratterizzato da un colore oro pallido, con riflessi brillanti. Al naso si apre con un elegante ed armonioso bouquet floreale. Al palato risulta armonico, setoso, giustamente acido ed invitante.
Perfetto per accompagnare insalate di pasta e di riso, è ottimo da servire con tutte le pietanze a base di pesce.