Pfalz QbA Riesling Ruppertsberger 2016 Dr. Bürklin-Wolf

Il Ruppertsberger Riesling di Dr Burklin - Wolf è prodotto in Germania, nella regione Pfalz.

Si compone di 100% uve Riesling Renano in purezza, provenienti da vigneti coltivati secondo un metodo di agricoltura biodinamica. Le viti sono a dimora su terreni composti da ghiaia e arenarie, sia gialle che rosse. A settembre le uve vengono selezionate, raccolte e sofficemente pressate. Il mosto ricavato fermenta a temperatura controllata all'interno di vasche di acciaio. Un breve passaggio in legno ne garantisce un buon affinamento.

Giallo paglierino alla vista, mostra un bouquet fruttato al naso, scandito dalla mela e dalla pesca bianca, con un corredo floreale e delicatamente speziato. Il gusto è fine ed elegante, snellito da un intreccio di freschezza e sapidità.

Perfetto per accompagnare un baccalà su crema di ceci.