Pfalz QbA Grosse Lage Riesling Trocken Forster Jesuitengarten GG 2014 Dr. von Bassermann - Jordan

Il Riesling Trocken GG Forster Jesuitengarten proviene dalla regione tedesca del Palatinato, precisamente nei dintorni di Forst.

I vigneti da cui si origina questo Riesling Renano in purezza sono noti per saper conferire ai propri vini una grande complessità. Ghiaia, argilla, calcare e rocce basaltiche definiscono i suoli dei vigneti locali, che lasciano una peculiare traccia minerale nelle uve. La vendemmia si realizza entrando in campo più volte a selezionare e raccogliere i grappoli. In seguito alla pressatura, il mosto viene posto a fermentare per azione dei lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. Rimane in acciaio a contatto con i propri lieviti per qualche tempo e infine viene imbottigliato.

Giallo paglierino, presenta un bouquet di profumi che sfumano sui tratti agrumati di pompelmo, limone, cedro e quelli più dolci di pesca e albicocca; una lieve nota erbacea si integra in uno sfondo minerale. Al gusto conferma la personalità olfattiva; il corpo è pieno e fine, scandito da una bella sapidità. La previsione di affinamento in bottiglia raggiunge i 15 anni.

Perfetto per accompagnare uno spezzatino di vitello con le patate.