Pauillac AOC Château Mouton Rothschild 2011

Château Mouton Rothschild
0,75 L
1.120 €
870 IVA inc.    (1.160 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2011
95/100
Robert Parker Wine Advocate
2011
95/100
James Suckling
2011
96/100
Wine Enthusiast
2011
95/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2009
98/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
97/100
James Suckling
2009
98/100
Wine Enthusiast
2009
96/100
Wine Spectator
2010
98/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
99/100
James Suckling
2010
100/100
Wine Enthusiast
2010
98/100
nome completo
Pauillac AOC Château Mouton Rothschild Château Mouton Rothschild 2011
New
annata
2011
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 16%, Cabernet Franc 2%
affinamento
Barriques nuove di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cedro, boysenberry, tabacco, pepe, tostato
grado alcolico
13 %
temperatura
15 ℃
Media Voti
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Degustazione

Lo Château Mouton Rothschild nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Pauilllac, nella rinomata regione vitivinicola di Bordeaux. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal primo al quinto cru in base alla reputazione della cantina e al prezzo, che al tempo era un fattore direttamente correlato alla qualità. Insieme agli altri premier cru Grand Classé è considerato una leggenda che ha fatto la storia del vino. Ogni annata ha un'etichetta diversa, disegnata da un pittore contemporaneo, che rappresenta la vigna, il vino o un evento storico.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Cabernet Franc, vendemmiate interamente a mano, escludendo i grappoli non maturi secondo i principi della vendemmia verde. La fermentazione avviene in botti di legno a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 19-22 mesi in barriques nuove di rovere.

Lo Château Mouton presenta un colore rosso rubino profondo e intenso, con sfumature purpuree. Al naso si apre con elegnati sentori di cedro e boysenberry, arricchite da note di tabacco, di pepe e di tostato. Al palato risulta piacevolmente ricco, concentrato e opulento, di ottima freschezza.

Perfetto per accompagnare carni rosse, pollame nobile e carne alla griglia, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

Produttore: Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild è una delle maison più prestigiose in assoluto di Bordeaux e uno dei soli 5 Premier Cru Classé. L’azienda nasce nel 1853 quando il barone Nathaniel de Rothschild acquista i terreni dell’allora Château Brane-Mouton a Pauillac, nel cuore del Médoc, che da allora diverrà appunto Mouton Rothschild. Nel 1924, il barone Philippe de Rothschild, pronipote di Nathaniel, chiede al grafico e artista Jean Carlu. Da allora artisti contemporanei del calibro di Bacon, Picasso, Mirò e Dalì, firmano ogni anno le etichette di Château Mouton Rothschild.

Nel 1973 grazie alla tenacia del barone Philippe lo Château ottiene la classificazione di Premier Cru Classé, del quale era stato ingiustamente privato nella classificazione del 1855. Ad oggi la superficie vitata dell’azienda si estende per circa 90 ettari a Pauillac, a nord-ovest di Bordeaux, dove l’uva di Cabernet Sauvignon raggiunge le sue espressioni probabilmente migliori. Oltre al Cabernet Sauvignon sono coltivate anche le altre varietà tipiche del terroir bordolese, quali il Merlot (15%), il Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (1%), per una produzione di vini di qualità assoluta, entrati ormai nell’immaginario collettivo come sinonimo di eccellenza e di lusso.

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