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nome completo
Pauillac AOC Château Les Landes de Cach Château Les Landes de Cach 2011
New
annata
2011
origine
Francia, Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Mora, frutta rossa
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
12,5 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Bordeaux Haut-Médoc Pauilllac di Chateau Les Landes de Cach nasce in vigneti situati nel comune francese di Saint-Laurent-Médoc.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e selezionate parzialmente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 21 giorni. Successivamente il vino affina per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Il Pauilllac di Chateau Les Landes de Cach presenta un colore rosso rubino scuro. Al naso si apre con evidenti sentori di frutta scura matura, arricchite da delicate note empireumatiche. Al palato risulta ben equilibrato, con tannini decisi ma ben levigati che accompagnano verso un finale lungo e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e formaggi stagionati.

produttore: Château Les Landes de Cach

L'impianto produttivo di Château Les Landes de Cach risale al 1800. 55 anni dopo, con la cessione dell'azienda a Gustave Claudon, il livello qualitativo dei vini si è incrementato notevolmente permettendo a Château de Cach di classificarsi come "Cru Bourgeois".

Dopo l'abbandono dei vigneti, a seguito della crisi finanziaria del 1929, questi furono ripristinati da Henri Musso, l'attuale proprietario che produsse il suo primo vino nel 1982 e dovette ripartire da zero a ricostruire l'immagine di questo prestigioso brand. Con l'assistenza del consulente enolog Cedric Moreau , Henri Musso è riuscito a riportare i vini alla qualità conosciuta in passato e oggi produce vini regolamente premiati, all'interno delle importanti denominazioni francesi di Haut-Médoc, Moulis e Pauillac.

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