2012
29,48 €
25
nome completo
Passito di Pantelleria DOC Arbaria Vinisola 2012
New
denominazione
Passito di Pantelleria DOC
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Mandorla, frutta sciroppata
abbinamenti
Dolci secchi e pasticceria
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Passito di Pantelleria Arbaria di Vinisola nasce in vigneti situati nello splendido palcoscenico dell'isola di Pantelleria.

È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte a mano nella seconda decade di agosto e appassite.La fermentazione è accompagnata da una lunga macerazione, durante la quale si aggiunge a più riprese l’uva passa. Successivamente il vino affina in acciaio per più di 13 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Il Passito Arbaria di Vinisola è caratterizzato da un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso si apre con piacevoli sentori di uva appassita, frutta matura e candita. Al palato risulta vellutato, dolce e aromatico, con retrogusto mandorlato.

Perfetto per accompagnare dolci secchi da forno, dolci di mandorla, formaggi erborinati e cioccolato. Ottimo anche come vino da meditazione.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Vinisola

L'azienda Vinisola è una delle poche realtà che detiene e custodisce le antiche tradizioni ed il patrimonio enologico dell'isola di Pantelleria, prima zona per coltivazione delle uve Zibibbo.

Vinisola, riunendo più produttori sotto di sè, si fa portavoce di questo terroir magnifico e singolare, in grado di dare vita a vini eccellenti di strordinaria qualità.

Speciale e pluripremiato è il Passito Arbaria, il vero passito dell'sola di Pantelleria.

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