Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Espresso
2011
Wine Spectator
2011
92/100
Bibenda
2013
nome completo
Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Sole d'Agosto Marco De Bartoli 2013
New
annata
2013
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Barriques
formato
0,50 L
aromi
Zenzero, spezie
abbinamenti
Dolci secchi e pasticceria, cioccolato
grado alcolico
14,5 %
temperatura
12 -16 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto della cantina Marco de Bartoli nasce in vigneti situati nel cuore dell'isola di Pantelleria, nella contrada Bukkuram, il cui nome in arabo significa "padre della vigna". Questa zona era considerata particolarmente vocata alla coltivazione della vite, e in particolare dello zibibbo, già al tempo dell'occupazione araba.

E' prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte unicamente a mano tra la seconda settimana di Agosto e la prima settimana di Settembre. Le uve appassiscono al sole per 2 settimane e fermentano per 3 mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 6 mesi, e per ulteriori 6 mesi in barriques.

Il Sole d'Agosto è caratterizzato da un colore giallo dorato, con sfumature ambrate. Al naso si apre con note di zenzero e bergamotto, arricchito da piacevoli sentori salmastri. Al palato risulta rinfrescante, elegante e con un lungo finale floreale.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a cioccolato.

origine:

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Marco De Bartoli

Tenacia, competenza, amore per la propria terra: ecco ciò che fa di Marco De Bartoli uno tra i più affermati e prestigiosi produttori vitivinicoli siciliani. La sua cantina, ristrutturata con umiltà e tanta passione, è situata a dodici chilometri da Marsala, in una terra di Sicilia grande in ogni sua manifestazione, sia nel bene che nel male.

I vini di Marco De Bartoli rispecchiano appieno la sua personalità e il carattere della terra in cui nascono; vini unici, potenti, spavaldi, possenti ma sempre armonici, gentili e di grandissima qualità, molto noti ed apprezzati sia in Italia che all'estero.

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