nome completo
Pantelleria DOP Zefiro Vinisola 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta fresca, mandorla
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, pesce, crudi di pesce, verdura
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Zefiro di Vinisola nasce in vigneti situati nello splendido palcoscenico dell'isola di Pantelleria.

È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte e selezionate minuziosamente a mano nella prima e seconda decade di settembre. La fermentazione con macerazione avviene ad una temperatura controllata di 20°C, per 24 - 72 ore. Successivamente il vino affina in acciaio per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Lo Zefiro di Vinisola è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con delicati sentori di fiori bianchi, arricchiti da note di frutta fresca e di mandorla. Al palato risulta aromatico con un retrogusto mandorlato, avvolgente e persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi, carni bianche, piatti a base di pesce o verdure.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Vinisola

L'azienda Vinisola è una delle poche realtà che detiene e custodisce le antiche tradizioni ed il patrimonio enologico dell'isola di Pantelleria, prima zona per coltivazione delle uve Zibibbo.

Vinisola, riunendo più produttori sotto di sè, si fa portavoce di questo terroir magnifico e singolare, in grado di dare vita a vini eccellenti di strordinaria qualità.

Speciale e pluripremiato è il Passito Arbaria, il vero passito dell'sola di Pantelleria.

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