nome completo
Pantelleria DOP Shalai Vinisola
New
denominazione
Pantelleria
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori mediterranei, Agrumi, Pesca bianca, Salvia
grado alcolico
11 %
temperatura
8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Pantelleria DOP Shalai Vinisola

Vinisola
0,75 ℓ
19,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Pesce, Molluschi, Crudi di pesce, Dolci secchi e pasticceria, Antipasti
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Lo Shalai di Vinisola nasce in vigneti situati nello splendido palcoscenico dell'isola di Pantelleria.

È prodotto con uve Zibibbo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano tra agosto e settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in acciaio, ad una temperatura controllata di 20°C per 24-72 ore. Successivamente si svolge la rifermentazione in autoclave per 6 mesi, per secondo il metodo Charmat.

Lo Shalai di Vinisola è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde intenso. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori mediterranei e agrumi, arricchiti da sentori di pesca bianca e salvia. Al palato risulta dolce e aromatico, con un retrogusto pieno e persistente ed un gradevole finale di pane grigliato.

Perfetto per accompagnare antipasti di pesce crudo e cruditès, è ideale con le ostriche e i dolci.

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