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nome completo
Paestum IGT Aglianico Jungano San Salvatore 2016
New
annata
2016
origine
Campania
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Botte di rovere, acciaio
formato
0,75 L
aromi
Prugna, frutti di bosco
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, arrosti, carni in umido, selvaggina
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore nasce in vigneti, coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per 12 mesi principalmente in botti di rovere francese e per la restante parte in acciaio, prima di essere messo in bottiglia, dove rimane ad affinare per altri 6 mesi le sue caratteristiche organolettiche.

Il Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso di frutta rossa, arricchito da eleganti note di spezie dolci e di cannella. Al palato risulta ampio e vellutato, con un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare le carni rosse, specialmente grigliate, è ideale in abbinamento con gli arrosti e la selvaggina.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

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