Paarl WO Shiraz 2016 Linton Park

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Origine
Sudafrica, Western Cape
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 30 settembre.
nome completo
Paarl WO Shiraz 2016 Linton Park
New
denominazione
Paarl
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Lampone, Pepe nero
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,14 / 5
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Descrizione

p> Dalla valle del Wellington, la cantina Linton Park mette a servizio i propri ettari vitati e la propria competenza – proveniente dalle più rinomate zone viticole del mondo – a servizio di un vitigno a bacca rossa che si è ritagliato il suo posto nella tradizione vitivinicola locale: lo Shiraz.

Si compone di uve Shiraz (o Syrah) in purezza. La vendemmia si svolge nelle prime ore mattutine delle giornate di febbraio. La selezione operata sui grappoli permette di trasportare in cantina le uve migliori, le quali vengono diraspate, pigiate, macerate e fermentate in acciaio per 10 – 14 giorni. Il vino viene quindi trasferito in barrique francesi e americane dove matura per 12 mesi.

Rosso porpora, alla vista. Note di lamponi, pepe e cannella si rincorrono nel delineare un bouquet intenso e ricco. In bocca lo spessore del corpo bilancia la freschezza; viene racchiuso in un sorso morbido in cui domina la spezia ed emerge qualche leggero cenno erbaceo.

Da abbinare ad un filetto al pepe verde.

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