Orvieto Secco DOC 2018 Sergio Mottura

L'Orvieto Secco di Sergio Mottura origina in vigneti situati nel comune di Civitella d'Agliano, in provincia di Viterbo.

È prodotto con uve Procanico, Verdello, Grechetto e Rupeccio, la cui vendemmia avviene interamente a mano. La fermentazione ha luogo in acciaio inox a temperatura controllata, cui segue elevazione nei medesimi recipienti per 4 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Di colore giallo paglierino, l'Orvieto Secco di Sergio Mottura risulta al naso un vino di grande intensità olfattiva, fragranza e frutto, arricchito da sentori di pesca e di erbe aromatiche. In bocca richiama sentori di fiori bianchi e di mela verde, chiudendosi su un finale pulito e rinfrescante.

Questo vino si accompagna molto bene con i primi piatti tipici della cucina laziale, come le lasagne al forno e le crespelle agli asparagi. Da provare in abbinamento con il pesce e i formaggi freschi.