Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero NorEma Calatroni 2013
New
annata
2013
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, frutti rossi, crosta di pane, lievito
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃

Degustazione

Lo Spumante Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero NorEma della Cantina Calatroni nasce nei rinomati vigneti situati nell'area dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia.

È prodotto interamente da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate manualmente a fine agosto. Successivamente il vino subisce un processo di macerazione da sgrondatura che permette al vino di mantenere il suo colore rosato tenue. L'affinamento sui lieviti avviene per circa 30 mesi, senza aggiunta di alcun dosaggio.

Il NorEma di Calatroni è caratterizzato da un colore rosa tenue scarico, simile al colore di alcune bucce di cipolla. Al naso si apre con un fragrante bouquet floreale, arricchito da sentori di piccoli frutti rossi, crosta di pane e lievito. Al palato risulta deciso, fresco e piacevolmente acido.

Perfetto da abbinare ad antipasti, è ideale per accompagnare arrosti al forno, ricette a base di pollame nobile e carni rosse.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Calatroni

Tradizione, esperienza, passioni di qualità. Sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione dell'Azienda Agricola Calatroni. Nata nei primi anni settanta tra le colline della Valle Versa, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, l'azienda è immersa nei suoi vigneti, che grazie alla composizione dei terreni garantiscono la produzione di uve ottime sia per freschi vini bianchi che per rossi di ottima struttura.

I vigneti sono coltivati mantenendo l'integrità e la rusticità delle piante, nel completo rispetto della natura. La conduzione è totalmente familiare e la terra e la vinificazione sono gestite sulla base dell'esperienza tramandata dalle generazioni passate, arricchita grazie a continui studi eno-agronomici.

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