Premi e riconoscimenti
Veronelli
2012
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Brut Rosé Cruasé Tenuta Mazzolino 2011
New
annata
2011
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Rosa, frutta esotica, pasticceria
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-10 ℃

Degustazione

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé della Tenuta Mazzolino nasce in vigneti situati nel comune di Corvino San Quirico, in provincia di Pavia.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, vendemmiate interamente a mano in piccole cassette. Dopo una pressatura soffice delle uve intere, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-20°C. Segue la presa di spuma per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 18 mesi sui propri lieviti.

Il Cruasé della Tenuta Mazzolino è caratterizzato da un colore rosa salmone scarico e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e caratteristico, con sentori di rosa, frutta esotica e pasticceria. Al palato risulta fresco e morbido, piacevolmente delicato ed equilibrato.

Perfetto da servire fresco come aperitivo, è ideale in abbinamento con antipasti, primi piatti a base di pesce e piatti della cucina vegetariana.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

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