Premi e riconoscimenti
Bibenda
2011
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Brut 1865 Conte Vistarino 2012
New
annata
2012
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, minerale
abbinamenti
Aperitivi, pesce, crostacei
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Oltrepò Metodo Classico Pinot Nero Brut 1865 di Conte Vistarino nasce in vigneti situati nella Tenuta di Rocca de’ Giorgi, in provincia di Pavia. Il 1865 è l'anno in cui il Conte Carlo Vistarino produsse il suo primo Metodo Classico: storia, sapienza e abilità si uniscono in questo prodotto per renderlo uno spumante di grande personalità e attrattiva.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, vendemmiate interamente a mano. Ad una prima lenta fermentazione ne segue una seconda che si conclude con un affinamento di oltre 64 mesi sui lieviti, grazie ai quali acquisisce al medesimo tempo maggiore armonia e complessità.

Il 1865 di Conte Vistarino è caratterizzato da un colore giallo paglierino con sfumature oro e da un perlage vivace, fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, con delicate sensazioni floreali sostenute da un sottofondo gradevolmente minerale. Al palato risulta secco e agrumato, di buona armonia e struttura, con un finale intenso e sapido.

Questo blanc de noir è perfetto per accompagnare tutto il pasto, tuttavia predilige aperitivi, i piatti a base di pesce e di crostacei.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

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