Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
sa
Tre bicchieri
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Rosé Brut Cruasè Oltrenero Tenuta Il Bosco
New
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Mandarino, lampone, ribes, fragole selvatiche
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé della Tenuta Il Bosco proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18°C, cui segue maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

L'Oltrenero Cruasé della Tenuta Il Bosco è caratterizzato da un colore rosa vivace, da una spuma morbida e persistente, e da un perlage sottile. Al naso si contraddistingue per un bouquet fragrante, con note di mandarino, arricchite da sentori di lampone, ribes, fragole selvatiche e ricordi di crosta di pane nel finale. Il sapore è fresco e deciso, di ottima sapidità.

Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con salumi pregiati, risotti e zuppe di verdura, crostacei e crudité di pesce.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

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