Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero Tenuta Il Bosco

Magnum 1,5 L, Astucciato
49,90 €
39,90   IVA inc.    (26,60 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Risotti, Zuppe e minestre
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
sa
90/100
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero Tenuta Il Bosco
New
confezione
Astucciato
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
1,5 L
aromi
Fragola selvatica, Lampone, Mandarino, Ribes
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,60 / 5
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Descrizione

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé della Tenuta Il Bosco proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18°C, cui segue maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

È caratterizzato da un colore rosa vivace, da una spuma morbida e persistente, e da un perlage sottile. Al naso si contraddistingue per un bouquet fragrante, con note di mandarino, arricchite da sentori di lampone, ribes, fragole selvatiche e ricordi di crosta di pane nel finale. Il sapore è fresco e deciso, di ottima sapidità.

Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con salumi pregiati, risotti e zuppe di verdura, crostacei e crudité di pesce.

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