Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2013 Oltrenero

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Oltrenero Brut Nature della Tenuta Il Bosco nasce in vigneti situati sulle colline di Zenevredo, in provincia di Pavia.

È ottenuto da un'alta selezione di uve Pinot Nero, vendemmiate manualmente in piccole cassette. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento di 48 mesi sui propri lieviti.

L'Oltrenero Brut Nature della Tenuta Il Bosco è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro con lievi rifletti dorati, da una spuma soffice e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si rivela ampio e complesso, con note di crosta di pane, arricchite da sensazioni minerali, di rosa e di fiori di acacia, cui seguono eleganti note di frutti rossi tipiche del vitigno ed un lieve sentore dolce di pasticceria. Al palato risulta imponente e sapido, con freschi aromi di agrumi ed un finale avvolgente lievemente ammandorlato e tostato.

Perfetto per gli aperitivi, è eccellente come bollicina da tutto pasto.